Guardate un po' Manuela che sorpresa ci invia!
Ci presenta una nuova interpretazione della ricetta originale del
tiramisù preparata con fragole e bergamotto, tipico agrume calabrese. Connubio
perfetto anche con il lombardo mascarpone.
Gustiamocelo insieme!!!
Che vi dicevo? Una goduria!!
Questi ingredienti danno vita ad una
delizia per i palati più curiosi.
Per 8 porzioni
Tempo di preparazione: 1 ora (tempo necessario per far marinare le fragole)
+ 30 minuti per la preparazione
Tempo di refrigerazione: 4 ore
Difficoltà: media
Ingredienti:
6 cucchiai di prosecco (analcolico per la versione senza alcool)
3 cucchiai di sciroppo di bergamotto
500 gr. di fragole
4 tuorli
2 albumi
170
gr. di zucchero a velo
500 gr. di mascarpone
400 gr di savoiardi
Preparazione:
Lavare le fragole e tagliarle in pezzi grossolani.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjODxYGzuWGEpqhm2Lmh6Cd1OkgApVB3VEqvX5-2g-OTzrCeFDWRJ3HSR0h8HIQJAkrST-Hw781G8X2oA4fyOJibiwBaB68IehFZqkABtAOSEpdFybKonDhJAOkk0ZBulfD3yJfLQ8fzq3r/s1600/AfrodEATe+TiramuSUD+1.jpg) |
foto di Manuela Carzo |
Lasciarle marinare in
una ciotola con il prosecco, lo sciroppo di bergamotto e la metà dello zucchero
a velo. In una seconda ciotola montare a neve ferma gli albumi con l´aiuto
delle fruste elettriche.
In una terza ciotola unire i tuorli allo zucchero a velo rimanente e
mescolare bene. Unire il mascarpone e continuare a mescolare fino a formare una
crema senza grumi.
Scolare le fragole e conservare il succo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuQAkjOslugDHhZ4BeEBFXcZDp7AkzCcQazanC4y_Hlk49es22KoZ4swoYSH5wdH-daDKTTl0LSQJ19SVj7N0gq3c9QVDOhOk1Kir1vAqJ-3ZOb3F8inCeIPnKxt8RFPrwmpyBukZPGtAD/s1600/AphrodEATe+TiramiSUD2.jpg) |
fotodi Manuela Carzo |
Bagnare i savoiardi e metterli
uno accanto all´altro in una teglia preferibilmente in vetro o porli sul fondo
di 8 ciotoline se si desidera il dolce già in porzioni.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9_k7KljleDKz7T8FgWyak0nFZUrDq6OahBX5d6WHpm1FIQ0SCDD_-DT-3FFDvRqyJUdAosMZdtQ-0H5Wc99cCAolrSNCj52_oLHDoQ0j_JXbEzDrJSMKOlJuJUdbbGsCDF7lxfILVKQr/s1600/AphrodEATe+TiramiSUD+3.jpg) |
fotodi Manuela Carzo |
Spalmare un cucchiaio di crema al mascarpone e stenderla sulla superficie
dei savoiardi.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9au6Dw42ERSGEbf5WKSMasPZfUiSBM2uW34E_nSEpe_uaQpAe5bNCqAi_nxVw-Y_N9oOrsIEDLKPPMbaHnMXT02pG0Eh95KqknML7HMnZ_c8iwi_g1X6OvMbMNPqpGWP_IrzysLqKXOMH/s1600/AphrodEATe+TiramiSUD+5.jpg) |
fotodi Manuela Carzo |
Versare sopra un po’ di fragole. Fare un altro strato di biscotti imbevuti,
di crema al mascarpone e di fragole. Terminare con uno strato di mascarpone.
Lasciare in frigorifero almeno 4 ore e prima di servire decorare con cuori
di zucchero e bergamotto candito.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo-5SUjlNT8iD6huJ8niVY2InCx2kDoUQpF9HVMxhxkKWoVZMybyt-tzzXaTAZk0_ccHFhWX16N8LMSJMWelPOCBjCaKfSPYg8SCfsNTIcYujmolNFRIxgb_azBLWrltHrikFgJxoVND7G/s1600/AphrodEATe+TiramiSUD6+(1).jpg) |
fotodi Manuela Carzo |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ID8qnSi2KaPLRX88UzAEmKwXvHy9aUtb43j0gZcnJICoY8RlGVrPhLo3O0OqpOu8azpCeav-Skn1ZENjd7u73yPudY0K_Xm8mq8MDD4EOcmffTtfHi6n5ggJV6Iv-_DVgybPmfBSTcid/s1600/AphrodEATe+TiramiSUD+4.jpg) |
fotodi Manuela Carzo |
Complimentarsi con Manuela è fin troppo semplice!!
Questo tiramiSUD è fantastico!