Frittata di Asparagi

   La sofficità è la caratteristica interessante di questa frittata.

  Forse perchè cucinata nel microonde? Non saprei rispondere, sinceramente.

   Ho questo tipo di forno già da parecchi anni...ma usato ben poco.    Prevalentemente per scongelare rapidamente.

   Sarò un po' diffidente? antica? mah! 

   Ne riconosco, però, la praticità ed anche la possibilità di cucinare senza l'aggiunta eccessiva di condimenti ed in modo più veloce..

 D'accordo... basta blaterare... ecco la mia frittata...

  Invoglia all'assaggio?

 Molto semplice il procedimento:

ho pulito gli #asparagi (aiutandomi con un pelapatate) e li ho lessati in acqua salata; ho sbattuto 4 uova a cui ho aggiunto abbondante parmigiano grattugiato; ho oliato una pirofila e l'ho cosparsa con del pangrattato.

  Ho versato nella pirofila le uova sbattute su cui ho adagiato gli asparagi, a cui avevo tagliato la parte del gambo più dura.

 Un'altra spolverata di parmigiano e via nel microonde, alla massima potenza, per dieci minuti.

 Pronta!

  Sicuramente la decorazione non è delle migliori ma...posso fare di meglio!

  Un secondo (per me piatto unico) delizioso che può benissimo essere offerto, tagliando la frittata a tocchetti, per un aperitivo, un apericena, uno spuntino molto gustoso.

 Ha superato l'esame del mio consorte, in genere molto critico in cucina!!! ahahahah!!

 Buon appetito..!

Sandwich di Pescespada

 Non sapevo come definirlo... "sandwich" forse è azzardato, poichè si mangia con forchetta e coltello... cmq, l'importante è che sia buono! 

 Ecco! Trovata la soluzione!!! ...sarà più semplice proporlo ai bambini...!!

 Intanto .... il risultato!!

  Semplicissimo e velocissimo da preparare (con microonde o meno)!

  Avevo acquistato del pescespada, affettato in modo sottile per preparare una tortiera o involtini...

  Ma spesso la pigrizia si impadronisce di me in un modo tale... a cui non so proprio dir di no (...è un periodo cosìcosì)..

  Ho preso, quindi, due fettine di pescespada. Su di una ho messo dei capperi sminuzzati grossolonamente, pomodori pachino a pezzetti, prezzemolo (avrei dovuto aggiungere anche aglio... avrei...)...

...ed un pizzico di Insaporitore per Pesce di Ariosto!!!

  Copro con l'altra fettina di pescespada ed spolverizzo con un altro pizzico di insaporitore.

  Fodero una pirofila con della cartaforno, adagio sopra il "sandwich", un altro filino d'olio d'oliva e ....

...4 circa in microonde!!
 Pronto da portare in tavola e gustare!

 Che ne dite? Semplicissimo e si può farcire come meglio si preferisce. Anche le olive verdi al posto, o con, i capperi avrebbero il loro perchè!!!

  Alla prossima!!! :)

Pollo .... unSaccoBuono

   In questa ricetta ho accoppiato due metodi di preparazione e cottura che sicuramente possono facilitare la vita culinaria anche a chi in cucina può stare poco o anche non ama stare per nulla ma ....ama mangiare bene!

   Conoscete il SaccoBuono di Ariosto?

   Questo è il risultato...

 

   L'ho voluto sperimentare seguendo le istruzioni indicate sulla confezione.

   Facilissimo: inserire nel SaccoBuono il pollo, cospargerlo con la bustina di aromi in dotazione,  chiudere il sacco con le fascette, mettere in forno (tradizionale o a microonde) per il tempo di cottura indicato!

   Vi confesso che il primo esperimento è stato un disastro... per mea culpa mea culpa mea maxima culpa!!

   Per la fretta di usarlo ho usato un quantitativo di carne ben inferiore alle dosi indicate nella ricetta sulla busta... ma ho fatto cuocere per il medesimo tempo di cottura!!  

   Risultato? ...lasciamo perdere che è meglio!

  Quindi ho acquistato due belle cosce di pollo per il peso di circa 1 kg ed ho proceduto come da ricetta Ariosto!!

In #microonde...

 ...controllato a vista...

 ...pronto in 13 minuti circa! (controllate, quando lo userete, sulla confezione i tempi precisi.... io ..l'ho buttata...!!! Ma sicuramente non più di 15 minuti!!!!!  ...chiedo venia!

  Dopo qualche minuto ho messo il pollo nella pirofila e l'ho cosparso con il sughetto... buono, leggero e veloce!!

 Solo dopo averlo tolto dal sacco, se vi va, è possibile passarlo qualche minuto al #grill per leggera doratura!!!

   Buon appetito!!!
  

Patate al cartoccio con Pancetta.... al Microonde

...ah...il Microonde! ...l'ho acquistato già da diversi anni ma l'ho usato (almeno fino ad ora) più che altro per scongelare e riscaldare (comodissimo...niente da eccepire!) ma quasi per nulla per cucinare.

 Un pò per diffidenza...un pò per pigrizia ... non mi sono "informata" molto sulle innumerevoli possibilità di utilizzo.

 E grazie al Contest "Cucina al Microonde" di Cristina di "Pan per Focaccia" mi sono messa all'opera ...con queste "Patate al cartoccio con Pancetta" che, mi auguro, possano essere uno spunto per ulteriori "varianti".

  Subito la foto finale... che ne dite?

...ed ora la preparazione!