Torta fredda al cioccolato fondente e panna

  Questo dolce l'ho preparato in occasione del nostro tredicesimo anniversario di nozze, il 27 marzo scorso.

Entrambi golosi di cioccolato (mio marito goloso a prescindere!!) mi frullava da un po' di tempo in testa, la voglia di preparare una torta del genere, più strati di assoluta goduria!!

 Il poco tempo a disposizione mi ha fatto ridimensionare gli ingredienti e semplificare al massimo l'estetica della presentazione..

  Bhè... questa è una fettina... ed assaggiandola mi sono autoassolta dalle imperfezioni!!

 Ho preparato la base come fosse una normale #cheesecake. 

Ho "frantumato" (col metodo antico: in un tovagliolo) 300 g biscotti che ho poi unito a 125g di burro morbido. Ne ho foderato uno stampo con cerniera e l'ho messo in frigo.

Ho fatto fondere (nel microonde) un 2/3 di una tavoletta di cioccolato fondente (da 100g) e ne ho ricoperto la base di biscotti.

 

  Poi ho preparato la crema al #cioccolato. Molto semplicemente ho fatto fondere altro cioccolato fondente che ho unito a panna (non montata).. #pigrissimame!!...

......da spalmare sullo strato di cioccolato fondente.

  Da leccarsi le dita...

Poi ho montato la panna e l'ho versata sullo strato di crema al cioccolato.

.....e sullo strato di panna...altra crema al cioccolato!!

 Ho rifinito con scaglie di cioccolato (le ho messe anche sul primo strato di crema al cioccolato).

  Con delle perline di zucchero argentate ho creato il numero 13 ...ma si può fare di meglio sicuramente!! ;)

 Et voilà... ! Il mio consorte ha moooolto gradito!!!

Auguri a noi!!!!

   Ecco un mini video...più reale di una foto... per rendere meglio l'idea (poi, le mie, non sono un granchè!).

A presto!!

Torta cioccolatosamente cioccolosa per il mio maritino bello!!!

...ha un anno di più.... ed è sempre un gran bel maritino!!!

Ama il cioccolato fondente e, quindi, quale migliore torta, per il suo compleanno, se non una ....così? :*

  Che ve ne pare?

  Un profumo di cioccolato incredibile!!

  La base, ormai super collaudata, è quella della Torta al Cioccolato Fondente (qui).

  Per far venire il contorno "irregolare" (cosa del tutto casuale nella ricetta citata sopra) ho bagnato (e strizzato) la carta forno ed ho foderato uno stampo a cerniera.

  Al momento di sformarla, infatti, nel togliere, con delicatezza, la cartaforno "attaccata" al bordo, il risultato è questo....

   Mi piace molto questo bordo irregolare...

   Ho farcito la torta con una crema composta da circa 200g di cioccolato fondente (fuso al microonde) e tanta panna montata da renderla spalmabile.

   Ho spennellato con un po' di crema la superficie della torta e ricoperta con le codette di cioccolato.

   Avrei voluto fare dei cuori con lo zucchero a velo ma... sono venuti malissimo!!

   Non potendoli cancellare ho abbondato con lo zucchero a velo il centro della torta, decorato con una fragola tagliata a mo di fiore e nel picciolo della stessa ho inserito la candelina (non amo molto i numeri!!!).

      Al centro si presentava così...

     A così abbiamo festeggiato il paparino con Costanza, in loco, e Manuela, in collegamento Skype!!! 

 Mancavano Valeria e ....Teodolinda (bau!)!! Pazienza... questo è quanto accade quando per motivi di lavoro si è sparsi in varie parti d'Italia e ...dintorni!!! ihihihih

  Il mio maritino ha gradito molto.... e, della torta, ne è rimasto ben poco!!!

   Al prossimo anno con un'altra bontà al cioccolato!!!

Due giorni con Midori

   Lo so... avrei dovuto raccontare queste giornate già da un po'!

Ma volevo dare a questo post il tempo e la concentrazione che merita.

Un mio amico, conoscendo la mia passione per la cucina ebbe la felicissima idea di invitarmi nella sua Gastronomia Midori, gestita assieme alla sorella, per aiutarlo nella preparazione di un "servizio catering" che avrebbero dovuto effettuare una sabato mattina, presso il Palazzo della Provincia di RC!!

  Non potete immaginare la mia gioia quando ho sentito Giuseppe chiedermi questo!!!

  Cerrrrrto che sì!!!!

  E quindi... vai con le foto!!!

 Quanto ci siamo divertiti!! Ma quanto abbiamo lavorato!!!

Guardate quante cose abbiamo fatto...

  Naturalmente questo è solo un piccolo... assaggio!!

Pensate che  sono andata il venerdì pomeriggio (eravamo ad ottobre scorso) ed il sabato mattina! Ovviamente c'erano altre persone a preparare le varie pietanze... io ho solo dato un piccolo contributo, ma con tanto entusiasmo!!!

  Per me è stata veramente una bellissima esperienza che avrei avuto tanto piacere  ripetere... ma, purtroppo, i miei amici, al momento, hanno dovuto chiudere il locale poiché ... machevelodicoafare... c'è grande crisi dappertutto e diventa tutto più difficile a meno che non si rinunci alla qualità del servizio... e non è sicuramente il caso loro.

  Speriamo che arrivino tempi migliori e auguriamoci di poter rivedere i miei amici al lavoro!!!

  Grazie Giuseppe per questa bella avventura!!

  Ecco Giuseppe.....

  Certo l'esperienza sarebbe stata "perfetta" se ad aiutarci ci fosse stata anche una persona, molto molto mooooltissimo cara a tutti e due.....

  Pazienza!!! Mi auguro che quando si ripeterà.... ci sarà...!!!

p.s.: mi sa che qualcuno mi ucciderà per quest'ultimo pensiero!!!! ;)

50 .... wow!!!

  Ebbene sì! Avevo tanto immaginato questa festa.... che sono stra-contenta di essere riuscita a realizzare!

  Avrei voluto avere anche tanti altri amici vicino a me...ma pazienza... sarà per il 60esimo!!! ihihih

  Molti non sono su fb e quindi mi piace condividere queste foto sul blog in modo da poter regalare a tutti questo mio momento di particolare gioia!

 Brindiamo?

...e come tutte le feste di compleanno.... ecco anche il filmino!!!