da "Le Ricette di Aphrodeate" ci arriva questo primo piatto che ....#machevelodicoafare... guardate un po' che delizia per gli occhi ed il palato!!!
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Questa è la dimostrazione che in cucina bastano pochi ingredienti (ma di alta qualità) per poter gustare e, perchè no, stupire gli ospiti con un primo piatto degno degli chef più stellati!!
Leggiamo assieme la ricetta di Manu & Emanu, le creatrici di AphrodEATe.de
6
porzioni - Tempo
di preparazione : 40 min circa - Difficoltà
: media
Ingredienti
20
pomodorini ciliegia
100
gr zucchine
1 cipolla
sale e pepe
50
gr pistacchi tagliati grossolanamente
50
gr parmigiano
Preparazione
Lavare
e tagliare i pomodorini in due parti e le zucchine a rondelle. Tagliare la
cipolla e farla rosolare in una padella.
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| foto di aphrodEATe.de |
Dopo un paio di minuti aggiungere il bacon tagliato a cubetti.
Aggiungere i pomodori e le zucchine, salare e pepare.
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| foto di aphrodEATe.de |
Coprire la
padella e far cuocere a fuoco lento fino a quando non si forma un bel sugo
denso.
Quando l’acqua della pasta inizia a bollire, calare la
pasta e aggiungere alle verdure e al bacon,
in padella, il pesto di pistacchi.
Scolare la pasta e mantecarla in padella con il
formaggio parmigiano.
Versare nei piatti e decorare con i pezzi di pistacchio.
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| foto di aphrodEATe.de |
Buon
appetito!
Per la ricetta in tedesco, cliccate qui Rigatoni Nudeln mit Speck, Zucchini, Cherrytomaten und Pistazien Pesto.
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