Cordon Bleu...o Fagottini?
Il Cordon bleu è una fettina di carne con prosciutto e formaggio impanata e fritta. Ma ...anche "Cuoco di grande maestria"!!
Decisamente Fagottini!! Più rassicurante definirli così! Meno impegnativo!!!
Facilissimi e velocissimi
da preparare anche per chi ha poco tempo e/o poca dimestichezza con i
fornelli.
Secondo me piaceranno molto anche ai bambini. Questi sono fritti (che
ogni tanto non fa male) però penso vengano buoni anche in forno.
Valutate e decidete a vostro gusto.
Iniziamo a prepararli!
Prendiamo due fette di petto di pollo e poniamole sul piano di lavoro.
Su ognuna mettiamo il prosciutto crudo (per tutta la lunghezza della fetta) ed il formaggio, soltano su metà.
Ripieghiamo le fette "a fagottino".
Adesso sigilliamoli bene, passandoli nella farina, poi nell'uovo battuto (con un pizzico di sale)...
In una padella antiaderente mettiamo l'olio ed il burro. Appena sentiamo "sfrigolare", iniziamo a cuocere i fagottini.
Pochi minuti per lato. Sfumiamo con la salsa di soia, mettiamo il
coperchio per una manciata di secondi e sono belli e che pronti.
Non sia mai che non vi faccia vedere come filano..... ;)
Ecco le dosi per due persone:
2 fette Petto di pollo 2 fette Prosciutto crudo
2 fette Formaggio morbido q.b. Farina 1 Uovo
Panatura pronta IMPAN q.b. 2 cucchiai Salsa di soia
Sale q.b.
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