sabato 7 giugno 2014

Rigatoni con Zucchine, Bacon e Pesto di Pistacchi

   da "Le Ricette di Aphrodeate" ci arriva questo primo piatto che ....#machevelodicoafare... guardate un po' che delizia per gli occhi ed il palato!!!
   Questa è la dimostrazione che in cucina bastano pochi ingredienti (ma di alta qualità) per poter gustare e, perchè no, stupire gli ospiti con un primo piatto degno degli chef più stellati!!
  Leggiamo assieme la ricetta di Manu & Emanu, le creatrici di AphrodEATe.de
6 porzioni - Tempo di preparazione : 40 min circa - Difficoltà : media
  Ingredienti
20 pomodorini ciliegia
100 gr zucchine
1 cipolla
sale e pepe
50 gr  pistacchi tagliati grossolanamente
50 gr parmigiano
 Preparazione
  Lavare e tagliare i pomodorini in due parti e le zucchine a rondelle. Tagliare la cipolla e farla rosolare in una padella.
foto di aphrodEATe.de
 Dopo un paio di minuti aggiungere il bacon tagliato a cubetti.
Aggiungere i pomodori e le zucchine, salare e pepare. 
foto di aphrodEATe.de
   Coprire la padella e far cuocere a fuoco lento fino a quando non si forma un bel sugo denso.
   Quando l’acqua della pasta inizia a bollire, calare la pasta e aggiungere alle verdure e al bacon,  in padella, il pesto di pistacchi.
   Scolare la pasta e mantecarla in padella con il formaggio parmigiano. 
   Versare nei piatti e decorare con i pezzi di pistacchio.
foto di aphrodEATe.de

Buon appetito! 

  

18 commenti:

  1. Se ci sono i pistacchi devono essere buonissimi! Il sugo è meraviglioso! Un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì Andrea, i pistacchi donano sempre un gusto particolare alle pietanze! Qui in Sicilia viene usato spesso ed ora iniziano ad apprezzarlo, non soltanto come stuzzichino da aperitivo!
      A presto!
      besos

      Elimina
  2. Ciao Bianca, complimenti per questo buonissimo primo piatto, sicuramente buonissimo:)) mi sta venendo fame nonostante abbia già cenato, è sicuramente gustosissimo e troppo appetitoso:)) bravissima davvero, e grazie mille per aver condiviso questa bellissima ricetta:))
    un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Rosy cara! è sempre un piacere leggerti!!
      Mi trasmetti tanto entusiasmo e di questo ti ringrazio!
      A presto e buon fine settimana anche a te!!!
      :)

      Elimina
  3. Un primo appetitoso che mi piace molto.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Barbara!! Provalo..è assai gustoso!!
      :)

      Elimina
  4. Hola, vengo de la linky party de Lola Godoy, me quedo por tu blog.
    Te espero en el mio: http://ortopediavirgendezocueca.blogspot.com.es/
    Un saludo.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Con molto piacere già mi sono unita al tuo blog!!!! :)
      zia bianca

      Elimina
  5. grazie per essere passata a visitare il mio blog! Ricetta molto interessante mi sono iscritta tramite google +! A presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie per aver accettato il mio invito!!!
      a presto :)

      Elimina
  6. Hola, gracias por pasar por mi blog, acá estoy visitándote también de la linky party de Lola, y me quedo como seguidora!!
    Saludos!!! Laura de http://periodistanatura.blogspot.com.ar/

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Laura benvenuta! Grazie per aver accettato il mio invito!
      :)

      Elimina
  7. Buenas!! gracias por pasarte por mi bog, vengo también de visita y me quedo por aquí!

    RispondiElimina
  8. Me quedo por aquí, gracias por visitarme.

    Besos

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Marta! Benvenuta e grazie per aver accettato il mio invito!
      :)

      Elimina

Sono sempre molto contenta quando leggo i commenti!
Altrimenti... che senso avrebbe tutto questo?
Grazie a tutti!!! :)