Tomini..crocco-morbidosi

    E' un po' che non ci si vede...lo so!

   Ogni tanto (spesso) mi prende il #rifiutodellatastiera.. mah!

   Questo che vi presento oggi è un piatto veramente semplice, adatto anche a chi ha poca dimestichezza (e/o tempo) con i fornelli.

  I tomini li mangio sia semplicemente così come si presentano oppure alla piastra...

 Ho voluto provare a dare un tocco di colore che possa stuzzicare ancora di più l'appetito!!

 Che ne dite?

   Filano che è una meraviglia.

  Ho semplicemente proceduto così..

  In più ciotole ho preparato della semola rimacinata, delle uova sbattute e del pangrattato.

   Ho, pertanto, passato i tomini prima nella semola, poi nell'uovo ed, infine, nel pangrattato . Gli  ultimi due passaggi li ho effettuati più volte.

  L'importante è che le formine siano ben sigillate dalla panatura.

  A questo punto ho messo i tomini in una vaschetta che ho lasciato nel congelatore per circa una mezzoretta.

  Adesso pensiamo alla frittura... 

  In una pentola ho versato abbondante olio (ho usato dell'olio di semi di arachidi) ed appena pronto, ho iniziato a friggere i tomini..

  Volete sentire?

  Appena pronti, li ho adagiati su carta da cucina.. Ma vi dirò la verità, la panatura è risultata perfettamente asciutta. ;)

   Le polpettine che vedete non sono altro che il risultato di quanto avanzato delle uova e pangrattato, con l'aggiunta di qualche acciuga sott'olio!

 Allora, vi ho convinto?

Alla prossima...spero presto!

b.

P.S.: In un primo momento ho provato a passarli solo nell'uovo e pangrattato.. ma l'uovo non "attaccava" e quindi è stato necessario infarinarli!! ;)