Costardelle...fritte...messinesi!!!

   Ricetta semplice semplice, veloce veloce, gustosa gustosa e ...fritta fritta!
...quando ci vuole ...ci vuole!!!
  Per saperne di più sulle costardelle cliccare qui.
  In pescheria le ho viste e non ho potuto fare a meno di acquistarle! Al mio dolce consorte piacciono molto e quindi ce le siamo fritte e mangiate...!!!
  Eccole!

Ovviamente le ha pulite il signor Gaspare!!

Le ho lavate ed asciugate ben bene.

....ora...ci sono due scuole di pensiero sulle modalità di frittura delle costardelle: c'è che le infarina prima di friggerle e chi ..no! Noi....NO! :)

  Per "alleggerire"  il sapore del fritto si lascia in aceto (2/3), acqua (1/3) e sale per almeno mezz'ora una grossa cipolla di Tropea tagliata a fettine che accompagnerà in maniera egregia il pesce.

  Fatto questo....olio in padella e si ....friggeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!! ...salarle, e mangiarleeeee....rigorosamente con le mani!!!

...se volete vedere la "diretta" della frittura (solo per qualche istante)...ecco ...cliccate qui e per vederle fritte "dal vivo" cliccate qui!!!!!!!!!!   ;))))