venerdì 24 marzo 2017

Ananas a tavola

  Specialmente quando abbiamo ospiti alla nostra tavola, il momento di scegliere quale tipo di frutta offrire, almeno per me, diventa "mentalmente" impegnativo...
 Devo mettere le posate adatte? Frutta da sbucciare? Quale tipo? Macedonia? etc. etc.
 Lasciando le decisioni ad ognuno...propongo questa idea di servire l'ananas, di sicuro effetto, da preparare prima e che, per gustarla basta una forchettina...
  Il massimo ....gustarsela sotto l'ombrellone!! In molti lidi viene offerta così!!!
  Le manine di questo video non sono le mie... ma di un amico, Giuseppe che, in cucina, se la cava benissimo.
 Buona visione..!!!
  Visto?
 Facile facile, veloce veloce!

domenica 12 marzo 2017

Crostata salata

Gradireste una fetta?


 Niente di più semplice ...procuratevi: un rotolo di pasta sfoglia, una caciottina, della pancetta affumicata e delle uova..

   La ricetta passo passo, con le dosi, la trovate cliccando qui!
   Vi presento, pertanto, Cuor di Cucina, un portale emergente di cucina che dona l'opportunità ai cuochi non professionisti (ed agli appassionati di cucina) di godere di un'ottima notorietà mediante la pubblicazione delle proprie ricette e molte altre iniziative.
  Mandate, se pensate possa interessarvi, la vostra candidatura cliccando qui!!!  

ops.. dimenticavo... una fetta?

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mercoledì 1 marzo 2017

Soffici(ni) crêpes

Ho vinto il Contest!!!!
 
Mammamia da quanto tempo non scrivo nulla sul blog...
Ci voleva il Signor Ariosto! Grazie Saverio..
Già uso la Pastella per fritture... ottima direi... Fritti leggeri e gustosi.
Oggi l'ho voluta sperimentare come fosse un addensante..
  Ed è venuta fuori questo...

...sofficino/crêpe/omelette!
  La consistenza ricorda molto il sofficino (anche se è da una vita che non ne assaggio uno) ma si destreggia bene tra crêpe ed omelette!
  Scegliete voi! E' buono a prescindere la nome.
  Vediamo gli ingredienti..
  Ho utilizzato due cucchiai di pastella, due cucchiai di acqua minerale frizzante, un uovo e, per il ripieno mortadella e scamorza affumicata..
  Vi faccio vedere la colata....nel padellino, unto con una noce di burro..
  Si procede, ovviamente, come una semplicissima omelette..
  Quello che ho voluto sperimentare è se la pastella Ariosto si prestasse a preparare con estrema facilità anche le crêpes ... 
Bhè.. devo proprio dire di sì!!
  Signor Ariosto lei cosa ne pensa?
  Guardi un po' l'esito finale..
  Spero che con questo piatto possa partecipare al Contest di Carnevale di Ariosto, nella sezione Pantalone..
  A presto... spero!!!
 Besos!!