sabato 28 giugno 2014

Uova nel Nido

     Anche un semplice uovo può diventare un secondo (per me piatto unico) sfizioso ed anche bello da vedere.
     Soprattutto veloce da preparare.
     Che ne dite?
   Non è la foto finale... ma questo tuorlo così... "perfetto" mi piace molto!
   Il procedimento? ...ma va là che lo sapete fare anche meglio di me!!!
   Comunque, come è mia consuetudine, inserisco i passaggi.
   In una padella antiaderente (la mia è la Expert pro della Lagostina) ho fatto sciogliere del burro in cui ho leggermente rosolato del prosciutto crudo, tentando di dargli la forma di un nido....
  Dopo averlo fatto rosolare da entrambe le parti, ho aperto le uova direttamente nell'incavo ricavato dal prosciutto.
     A fuoco molto basso ho incoperchiato e lasciato cuocere per qualche minuto, fino a quando l'albume non si sarà quasi del tutto solidificato (sbirciatina, ogni tanto, è d'obbligo)!!!
    A questo punto ho adagiato sui tuorli due sottilette. Ho rimesso il coperchio ed essendo la padella ancora molto calda, dopo qualche minuto, le sottilette si sono plasmate sulle uova.
     Sembrano molto gustose, vero? Sì... lo sono!!
   Sono state gradite al consorte che è sempre molto critico quando si tratta di uova "fritte" in padella: attenta al tuorlo....non deve solidificarsi....etc. etc.  
   E pensare che c'è chi le mangia a colazione!!!! 
   Alla prossima!


10 commenti:

  1. Per me l'uovo è un capolavoro della natura: nessun architetto sarebbe riuscito a fare di meglio! Le tue uova nel nido sono golosissime e ne mangerei chissà quante (colesterolo a parte)! Un abbraccio

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    1. Sono d'accordo con te Andrea! A me il tuorlo piace anche semplicemente con qualche goccia di limone!!!
      :)

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  2. che ricetta sfiziosa e invitante, di sicuro è gustosissima:)) le uova preparate in questo modo oltre ad avere un aspetto originale sono una vera goduria per la loro bontà:) complimenti e grazie mille per la ricetta:))
    un bacione:)
    Rosy

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    1. Ciao Rosy! possono anche risolvere la cena quando c'è qualche ospite inaspettato.. Fanno una bella figura ;)
      besos

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  3. Ciao Bianca tua nuova follower vengo dal Rifugio degli Elfi
    Grazie per essere diventata follower - Io ora ti seguo su GFC su Google + e su Networkedblogs
    Bel blog complimenti ottime ricette è ....... foto che fanno davvero venire la quolina in bocca !
    Brava ci vediamo un saluto e Buona domenica - p.s. se vuoi quando hai tempo vai a dare una occhiata agli altri miei due blog e in particolare, se ti piace la fotografia e Fotografia è vita !
    Buona domenica

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    1. Benvenuta Arwen! Grazie per esserti aggiunta al mio blog!
      Grazie per i complimenti!! ^_^ Ho visto che hai più di un blog e mi ero ripromessa di passare a trovarti con molto piacere!! :)
      A presto!!!

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  4. ottimi ricetta! Sul mio blog è in corso un linky party se ti va di partecipare questo è il link http://ilvolodiunafarfalla.blogspot.com/2014/06/linky-party-vacanzoso.html

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    1. ...è proprio il caso di dire... volooooooo!!!!!
      A presto! :)

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Sono sempre molto contenta quando leggo i commenti!
Altrimenti... che senso avrebbe tutto questo?
Grazie a tutti!!! :)