Spero che i miei concittadini adottivi non me ne vogliano per questa variante della focaccia messinese che, vi posso garantire, è squisita!!
Non volendo andare incontro a cocenti delusioni... ho variato un po' la ricetta originale ed è venuta così...
Ho usato la pastasfoglia ...quella già pronta!! ;)
Gli ingredienti per il ripieno sono: scalora lessata e saltata in padella con aglio ed olio, pomodorini, acciughe e formaggio tipo tuma...
Ho posizionato tutti gli ingredienti al centro della sfoglia e spennellato tutto il bordo con un po' d'uovo leggermente battuto
Ho ripiegato i "lembi" uno sull'altro e spennellato la superficie con il rimanente uovo.
Ho bucherellato (uso uno stecchino) la sfoglia, per evitare eccessivi rigonfiamenti in cottura, e poi in forno a 200° per circa 25 minuti (fino a che la superficie non sarà bella dorata)!
Alla prossima!
;)
Buonissima, in un attimo la cena è risolta!
RispondiElimina...e questo è fondamentale!!!!
EliminaBuona domenica Any! :)
*______*sembra proprio fantastica!!!mmmm come deve essere buona!!!*_*
RispondiElimina..grazie sempre per il tuo entusiasmo, cara Luna!!!!
Elimina:*
Semplice e molto gustoso.
RispondiEliminaSpesso i piatti più semplici sono quelli più gustosi! :)
EliminaE quali le variazioni?
RispondiElimina...la pastasfoglia!
EliminaLa focaccia messinese è preparata con un impasto per pizza. Il "condimento" è molto fedele a quello che ho descritto io..!!
A Reggio la chiamiamo "pizza al taglio" ... a Messina "focaccia", ma devo ammettere che è proprio buona buona!!! :)
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