Tagliatelle con Fantasia di Funghi

 Fantasia di Funghi...una "busta" non manca mai nel mio congelatore.. mi risolve tanti pranzi o cene dell'ultimo momento.

 Mentre metto a bollire l'acqua della pasta, in una padella metto olio d'oliva, aglio (io lo trito poichè ci piace) e pomodorini a tocchetti (due o tre). Accendo il fornello e dopo appena qualche minuto (non deve soffriggere) metto il quantitativo di funghi che mi serve. Aggiungo un pò d'acqua e lascio cuocere per circa dieci minuti con il coperchio. Quindi aggiungo il sale e lascio cuocere (senza coperchio) per qualche minuto (senza fare asciugare troppo).

..Intato ho scolato le tagliatelle (avevo quelle all'uovo) al dente e le ho fatte insaporire con i funghi direttamente in padella.

  Infine, al piatto, aggiungere del parmigiano grattugiato.

....ci voleva del prezzemolo tritato ma...non ne avevo!!!!