giovedì 20 dicembre 2012

Sedani con il Baccalà

 Sedani con il baccalà? Sedani è il nome del formato di pasta che ho adoperato per poter gustare un primo piatto...da leccarsi i baffi!!!
 Ha o non ha un aspetto invitante? Spero di sì! :)


 Con la parte finale del baccalà ho preparato un delizioso sughetto.
In una padella ho fatto leggermente soffriggere, in olio evo, uno spicchio d'aglio, un pò di cipolla, due-tre pomodorini pachino ed una patata tagliati a tocchetti.
 Dopo qualche minuto ho aggiunto il baccalà (dopo aver controllato se ci fosse qualche spina) ed ho fatto cuocere (a coperchio chiuso) fino a quando le patate non si sono stracotte (nel caso servisse, si aggiunge un pò d'acqua).


 A questo punto, ho levato la pelle del baccalà e con una forchetta ho "schiacciato" grossolaneamente il tutto, fino ad ottenere una purea abbastanza densa e con qualche pezzetto di pesce in vista!
 Non ho aggiunto sale poichè il baccalà era abbastanza saporito.
    Scolata al dente la pasta, l'ho versata in padella e fatta amalgamare con il sugo.






Finito! Nei piatti e....anche oggi abbiamo mangiato (diceva mio nonno !!)!!! ;)


8 commenti:

  1. Buoni!! Non cucino molto il baccala, ma le foto della pasta sono molto invitanti!! Se ti va puoi partecipare al mio Linky Party "La cucina di una volta" con una tua ricetta! Ciao
    Pamela
    www.lavitafrugale.com

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    1. Ciao Pam!
      ...provalo così oppure cerca nel blog i filetti di baccalà fritti! Sono una bontà!
      Povero baccalà...è sempre bistrattato! Sarà per il nome?! :D
      Vengo a vedere il tuo Linky Party molto volentieri!
      A presto

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  2. Ottimo Bianca il profumo e` arrivato fino a qui...!!!!

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    1. ....bhè...voi mi "inebriate" con il profumo dei dolci.... io ricambio con un profumo "salato"!!!
      :D

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  3. Ottimi i tuoi sedani, la ricetta giusta per mio marito che adora il baccalà,. Grazie!!!!

    pastaenonsolo.blogspot.it

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    1. Finalmente un sostenitore del baccalà!!!!
      :D

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  4. delizioso questo piatto, fa proprio venire l'acquolina in bocca :D bravissima come sempre cara :D
    un caro abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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    1. Cherì ....Cherry!!
      Grazie!!
      A presto Sabrina!!
      ;)

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Sono sempre molto contenta quando leggo i commenti!
Altrimenti... che senso avrebbe tutto questo?
Grazie a tutti!!! :)