martedì 11 luglio 2017

Plum Cake al Limone

    In tutta onestà non so se sia la ricetta del plum cake... ma forma e consistenza lo ricordano molto.
   Questo post nasce da un dono. 
   Manuela mi ha regalato questi deliziosi pirrottini con, stampata sulla confezione, la ricetta in questione.
   Unico "problema"...era scritta in tedesco!!! 
   Problema risolto dalla traduzione di Manu.. ;)
  Questo è il risultato!!!
  Vi mostro la confezione con la ricetta..
  Ho sbattuto, con le fruste elettriche, il burro, lo zucchero e le uova.
  Ho aggiunto alla farina tre cucchiaini da thè di succo di limone ed il lievito e l'ho unita alla farina, mescolando con una spatola a mano. Quindi ho riempito i pirrottini.
 La ricetta prevedeva di infornare  a 170° per una ventina di  minuti.
 
    Io mi sono dovuta regolare con il mio forno a gas. Ma sappiamo che le cotture in forno sono molto soggettive. Prova stecchino d'obbligo!!!
   Nel frattempo ho mescolato del succo di limone con lo zucchero a velo, ottenendone una cremina con cui ho ricoperto i plume cake cotti.
  Una goduria. Sono molto buoni veramente ed il limone dà un senso di freschezza ineguagliabile.
   Una spolverata di zucchero a velo...e sono perfetti per essere gustati.