giovedì 31 gennaio 2013

Ricotta di ...capra!!



  Oggi vorrei proprio presentarvi con tutto il mio orgoglio meridionale...un altro prodotto della mia terra.
Questa possibilità me l'ha data l'Azienda Agro-Zootecnica "Francesco Saccà", bio-eccellenza dell'Area Grecanica della Calabria (qui).
 Operante dal 1998 nel biologico, l’azienda  basa la sua economia sulla produzione di latte del proprio allevamento e sulla lavorazione dei prodotti lattiero caseari oltre che sulla produzione di olio extravergine di oliva.
  La filiera virtuosa agroalimentare più importante è quella dei prodotti lattiero caseari che si conclude all’interno dell’azienda stessa con la produzione di formaggi in un caseificio di proprietà.


   Che cosa ho assaggiato io? 
L'ho provata  e l'ho voluta nel mio blog per potervi far "gustare" attraverso qualche mia ricetta, il gusto leggero ma saporito della Ricotta di Capra!! 
   
     Sì, sono andata a colpo sicuro! 
L'Azienda di Francesco Saccà, infatti,  aderisce a Campagna Amica che promuove i mercati gestiti direttamente dai produttori: tanti Punti Campagna Amica insieme, ovvero tante diverse tipologie di prodotti per offrire ai consumatori in un solo luogo, una grande varietà di offerta.
 

16 commenti:

  1. Che buona!!!mi piace tanto la ricotta e sono tanti i suoi usi in cucina.Grazie per essere passata da ma,ti seguo con piacere;)
    http://www.nelcarrellodichicca.blogspot.it/

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    1. Benvenuta Chicca! Grazie per aver accettato il mio invito!
      É verissimo, la ricotta si presta a mille usi, sia dolci che salati!
      :-)

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  2. ciao zia bianca ... è bellissimo il tuo blog e mi unisco volentieri ai tuoi lettori. a presto.

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    1. Nikita! Benvenuta!
      una nuova nipotina.....mi fa sempre piacere!
      *.*

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  3. Grazie Bianca per il tuo commento gentile. Sai, il post nel quale sei arrivata riceve, da oltre un anno e mezzo, quasi un centinaio di visite quotidiane, eppure oltre i miei amici blogger che hanno commentato subito poi nessuno mi ha più scritto. Ecco perchè mi ha fatto molto piacere che qualcuno dopo essersi fermato a leggere abbia pensato di salutarmi, condividere il suo pensiero ed apprezzamento.
    ti ringrazio per la fiducia che hai dimostrato iscrivendoti tra i miei followers, sarà un piacere pure per me venire ogni tanto a scoprire qualche buona ricettina. Anche io sono orgogliosamente meridionale, per la precisione pugliese e quindi di latticini una grande appassionata.
    ciao a presto
    Rita

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    1. Rita!!
      Hai ragione, spesso si trovano solo commenti "di circostanza"!! Capisco che si è molti ed il tempo è quello che è! Ma fermarsi nei blog che visito mi sembra naturale anche perchè, avendo il blog anch'io, so quanta cura e passione ci si metta e mi fa piacere quando ricevo commenti come il tuo, perchè vuol dire che ci si è soffermati a "conoscere" per quanto è possibile chi c'è dietro a questo piacevolissimo impegno!
      Non perdiamoci di vista!!
      Un abbraccio
      bianca :)

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  4. ciao zietta ... da buona nipotina ho deciso di farti un pensierino. passa a trovarmi. ciao.

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    1. Grazie Nikitina!!!
      ho visto.... :D !
      Entro oggi ....me lo piazzo sul blog!!
      baci baci
      b.

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  5. Eccomi, la ricotta di capra mi piace ma preferisco lo stracchino ad ongi modo questa marca da me è sconosciuta. Buona settimana

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    1. Ciao Edvige! Benvenuta nel mio blog!
      Questo post vuole essere un invito a cercare nelle proprie città i prodotti della nostra terra.
      In molte piazze delle città e cittadine d'Italia, generalmente le domeniche, troverai "Campagna Amica" che promuove i prodotti a km0 !!
      Buona settimana anche a te! :)
      a presto

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    2. Si...molte città italiane ma non Trieste, qui da noi una volta al mese vengono i banchetti dalla mi sembra Coldiretti..ma ti assicuro che quello che vedo e peggio dei nostri botteghini di verdura o altro....Campagna Amica qui mai vista ne sentita.
      Ciaoo cara piacere mio.

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    3. "Campagna Amica" nasce da Coldiretti!! ..se ti capita di andare, prova a chiedere come mai non aderiscono anche loro a questa iniziativa? Magari, visto che è un giorno al mese, possono invitare produttori "confinanti"!
      Bella Trieste! Ci sono stata nel 1985 (mi pare)!
      A presto
      :)

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  6. basta cucinare! vieni a giocare! ;0)

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  7. uh ma che bontà! amo i formaggi di capra! è una bella scoperta il tuo blog, avendo marito con origini calabresi da parte di mamma lo potrò stupire con qualche ricettina che da una "ligure" come me non si aspetta!!!
    a presto! un bacio

    Carola
    Purses in the Kitchen!

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    1. Grazie per essere passata Carola!!!
      Sono sicura che riuscirai a stupire il maritino!
      A presto!
      bianca

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Sono sempre molto contenta quando leggo i commenti!
Altrimenti... che senso avrebbe tutto questo?
Grazie a tutti!!! :)