lunedì 30 gennaio 2012

Torta leggera con ananas

4 uova, 125g farina, 125g zucchero, 4 cucchiai di olio, 1 bustina di lievito, la buccia grattugiata di un limone, 1 confezione di ananas sciroppato. 
Per il caramello: 4 cucchiai d'acqua ed 8 di zucchero.

Preparazione:

mescolare insieme le uova, lo zucchero, l'olio, la buccia del limone e la farina. Il lievito va incorporato per ultimo. Nella stessa teglia dove cuocera' la torta, preparare il caramello con l'acqua e lo zucchero. Mescolare fin quando non sara' diventato dorato. Farlo raffreddare e disporre nella teglia le fette di ananas. Ricoprire con il composto precedentemente preparato e metterlo in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Prima di sfornare la torta, bagnarla con il succo dell'ananas. ;-)

domenica 29 gennaio 2012

Uova sode ripiene

6 uova sode
maionese q.b
200g di tonno in scatola
capperi (facoltativo)
 
Sgusciare le uova precedentemente rassodate e tagliarle a metà. Svuotarle. In una terrina unire il rosso d'uovo sbriciolato, il tonno sgocciolato e tritato con una forchetta, qualche cappero e tanta maionese quanto basta per rendere il composto omogeneo.
Riempire le uova e adagiarle su un piatto di portata, guarnito a piacere.