domenica 11 novembre 2012

Gnocchi di Zucca al cucchiaio

di Manuela Carzo

    

  Finalmente torna a trovarci Manuela che ci regala un'altra delle sue squisite ricette!
  Direttamente dall'autrice...testo e foto!

   Eccoci a novembre, il tempo delle zucche. Con una ricetta semplicissima e veloce riuscirete a fare un primo piatto delizioso e colorato.

Ingredienti per due persone:

500 gr di zucca
2 uova
Farina q.b.
Un pizzico di sale
Formaggio parmigiano grattugiato
Burro
Qualche fogliolina di salvia


Tagliate la zucca in quattro pezzi e cucinatela al vapore per 15 - 20 minuti

   Una volta cotta prendete i pezzi, togliete la polpa con un cucchiaio e mettetela in una ciotola. 
  Schiacciatela bene con la forchetta fino ad ottenere un composto morbido.

 Aggiungete le uova, la farina, il sale e il parmigiano.
Mescolate bene.








   
 Con l´aiuto di due cucchiaini (o due cucchiai per ottenere gli gnocchi più grandi) prendete il composto e versatelo nell´acqua bollente, salata e con una goccia di olio d´oliva per evitare di farli attaccare. 

 Consiglio di fare la prova con un solo gnocco per provarne la consistenza una volta cotto. Se risultasse troppo morbido aggiungete un altro uovo o ancora un po’di farina.
 Dopo 4-5 minuti prendeteli con una schiumarola facendo attenzione e far colare via tutta l´acqua e versateli in una padella con il burro e la salvia. Fateli insaporire qualche secondo e serviteli con abbondante parmigiano grattugiato: sono squisiti!


30 commenti:

  1. belli da vedere e sicuramente buoni da assaporare! Grazie e buona domenica!:-)

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    1. ...verissimo! Sono buonissimi!
      ciao MAria Luisa
      :)

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  2. Gnocchi molto gustosi. Una spiegazione perfetta per una bellissima ricetta. Grazie e buona serata.

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    1. Ciao Giovanna!!
      Manuela è sempre molto precisa nelle spiegazioni e le sue preparazioni sono sempre eccellenti!
      Spero di convincerla a regalarci altre golose novità!
      a presto!

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  3. Ah la zucca!!! e tu che non ci credevi! Buoni questi gnocchi! Ma....di chi sono quelle mani "smaltate"?????? una bacio

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    1. ....sì...sono un pò ...zuccona...per alcune cose!
      Le manine così perfettamente smaltate sono dell'autrice in person ...direttamente dal Germania!!!!!!!!!!
      ;)

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  4. Che buoni gli gnocchi... Li mangerei sempre!! :)

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    1. Eh sì...vanno giù da soli che è un piacere!
      :)

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  5. hanno un aspetto davvero ottimo..ti seguo con piacere :)
    dai un occhiata a questo post
    http://pomodorinotrendy.blogspot.it/2012/11/piccolo-tutorial-utile-per-i-nostri.html#comment-form
    per eliminare CODICE CAPTCHA a farti seguire con facilità da ituoi follower :)

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    1. Ciao Mari Andri!!
      anche io trovo "odioso" il codice captcha...! (anche perchè spesso non capisco per nulla le lettere ed i numeri, spesso, sono molto sfocati)!!!
      Seguirò il tuo consiglio...oltre al tuo blog :D
      a presto!!!!!

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  6. anche io ho cercato di fare un commento ma con il codice indecifrabile non ho potuto!! bellissima ricetta!! adoro gli gnpcchi e la zucca,li proverò sicuramente

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    1. Ciao Ketti ...così è più semplice!!
      Se segui questa ricetta degli gnocchi, fammi sapere come va!! :D
      a presto

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  7. perfetto hai eliminato il codice...baci a presto ;-)

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  8. Ciao ci sono due premi per te!!!
    Dana et Dana

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    1. Per me?????????????????
      doveeeeeeeeeeeeeeeee????????????
      :D

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  9. Bianca, usaremos el google traslate, porque se ve todo riquísimo. Nosotras también te seguimos.

    Besos

    Nieves y Elena

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    1. ¡Gracias! ¡Bienvenidos!
      Estoy muy feliz!
      besos

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  10. Direi che questa zucca al cucchiaio mi piace, anche io passo passo. Ti aspetto al mio contest...un abbraccio, ciao.

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    1. Ciao Max!!!
      Certo...mi piace il tuo contest e ci sto già pensando....!
      ;D
      Spero di fare in tempo per questo di novembre....ma quando mi ci metto....sono abbastanza......cocciuta!!!!!!

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  11. Buonissimi!
    Sicuramente proverò la ricetta!
    Complimenti!

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    1. Benvenuteeeeeeee!!!!
      Ero giusto a corto di ....idee!!!! ahahaha
      Vi farò visita....spesso!
      a presto!

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  12. Ottimi!! Piacere di conoscerti, mi sono aggiunta ai tuoi lettori Eleonora.

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    1. Ciao Eleonora!
      Benvenuta... :)
      Sono già andata nel tuo blog e mi sono aggiunta molto molto volentieri!
      Ti ho lasciato un messaggio e chissà...magari ci riesco, finalmente, a fare le orecchiette :D
      Ti chiedo la cortesia di riprovare ad aggiungerti ai miei lettori.... non ti vedooooooooooooooo!!! Sarà la mia età che avanza?
      A presto!!
      b.

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  13. davvero una bellissima ricetta, molto golosa! me la segno!

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    1. Ciao Michela,
      sono contenta che ti piaccia! Mi sono rifatta un giro nel tuo blog... quanto è vero che gli States non sono solo hamburger e patatine, così come l'Italia non è solo pasta e pizza!!
      a presto!
      :)

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  14. è un sacco che non li preparo, mi hai fatto venire una gran voglia di mangiarli, un abbraccio SILVIA

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    1. ....l'obiettivo è proprio quello.... farvo venire l'acquolina in bocca!!
      :D

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    2. ...farvi venire l'acquolina in bocca...!!!
      Dovrò fare una controllatina alla vista!!!
      ;)

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  15. Ciao Bianca!! grazie innanzitutto per essere passata dal mio blog! il tuo è carinissimo e giusto giusto cercavo una ricetta con la zucca! me la segno subito ! Un bacio,e mi fa piacere iscrivermi al tuo blog!
    A presto,
    monica

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  16. E' semplice e gustosissima nello stesso tempo!
    Sono contenta che tu abbia accettato il mio invito :)
    a presto

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Sono sempre molto contenta quando leggo i commenti!
Altrimenti... che senso avrebbe tutto questo?
Grazie a tutti!!! :)