domenica 27 maggio 2012

Pollo alla ....cacciatora ...by il Prof.

....il Prof. ai fornelli... e zia Bianca....fa "l'umile assistente"!!!!!
Vi faccio vedere subito il risultato finale.....da leccarsi i baffi...giuro!


...Innanzitutto ha fatto rosolare i fusi di pollo in olio d'oliva. Solo dopo  ha messo in padella una cipolla tagliata sottile (...dall'umile assistente) ed il sedano.
  Dopo circa cinque minuti ha irrorato con un bicchiere di vino rosso e lo ha fatto evaporare.

 
  A questo punto ha aggiunto mezza lattina di pomodorini di pachino e lasciato cuocere per altri cinque minuti. Dopodichè ha aggiunto due patate tagliate a tocchetti piuttosto grossi (...idem!), le ulive nere (intere) e rosmarino, erba cipollina, salvia ed un dado per brodo!
 A fuoco lento e coperchio "semi-chiuso" per circa tre quarti d'ora.
 Se dovesse asciugarsi troppo aggiungere un pò d'acqua...!!
....il video...!!!

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