giovedì 31 maggio 2012

Alici ...imbottite!

...Alici... Sono buone in tanti modi!
Queste le ho preparate così.
 In pescheria mi sono fatta pulire ed aprire 1/2 kg di alici (per 2 persone)
 Ho preparato un pò di "muddica cunzata" con pangrattato, parmigiano, aglio, prezzemolo ed olio d'oliva.


  
Su un tagliere ho sistemato le alici, cercando di "accoppiarle" con la stessa dimensione. 
 Le ho leggermente salate e metà le ho ricoperte con uno strato di "muddica cunzata". L'altra metà delle alici l'ho sistemata sopra ed ho pressato delicatamente tra le mani.
   Dopodichè le ho passate nella farina, nell'uovo battuto (i bordi li passo due volte) ed, infine nel pangrattato, compattandole tra le mani.
   ....e le ho fritte.... ebbene sì....ogni tanto sgarrare fa bene allo spirito!!!!
Cmq dovrebbero venire egualmente gustose cotte al forno.
...quello che si intravede nel piattino accanto alle alici fritte è praticamente la "muddica cunzata" rimasta a cui ho aggiunto un uovo battuto e preparato delle gustose frittelline come antipasto...!!!

6 commenti:

  1. Che buone le ue alici imbottite, gustosissime!

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    1. Ciao Giuliana!
      grazie! ...credo vengano bene anche cucinate al forno... ma mio marito è più propenso alla ..frittura!
      Buon fine settimana!
      b.

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  2. Ciao, passo per invitarti al mio nuovo contest sulla cucina al microonde!

    http://panperfocaccia-grianne.blogspot.it/2012/05/contest-cucina-al-microonde-con-lekue.html

    Buona serata!
    Cristina

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    1. Grazie Cristina!
      parteciperò molto volentieri!
      a presto
      b.

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  3. encantada e ... affamata! ;-)

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    1. ...muchas gracias!!!
      hasta la vista!!!
      :D

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Sono sempre molto contenta quando leggo i commenti!
Altrimenti... che senso avrebbe tutto questo?
Grazie a tutti!!! :)