martedì 14 febbraio 2012

Cuore di Pastasfoglia

  ...questa è una preparazione molto semplice e di sicuro effetto che ho trovato sul sito  degli amici di Prodotti Tipici Toscani ed ho realizzato facilmente... e che si adatta molto...alla giornata di San Valentino!!!


...Occorrono: pastasfoglia (pronta!), prosciutto cotto (150g circa), 1 scamorza affumicata e ...la teglia a forma di cuore.

Ho rivestito la teglia con la cartaforno e disteso la pastasfoglia, ritagliandone l'eccedenza.
 L'ho ricoperta con il prosciutto cotto e pezzettoni di scamorza affumicata in ordine sparso.
 Dalla pasta ritagliata ho ricavato delle strisce che ho sistemato a forma di cuore più piccolo rispetto alla base.
 In forno per circa 20 minuti a 180°-200°... ma come si sa le cotture ed i tempi sono molto soggettivi...
 In ogni modo  è preferibile una controllatina ogni tanto...finchè la pasta non prenderà un bel colore!!!

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